Lemon Curd

Lemon Curd

Oppskrift på en enkel, men kjempegod lemon curd. Denne kan brukes til omtrent alt og er kjempelett å lage.

Ingredienser:

♥ 100 g meierismør

♥ 2 egg + 1 eggeplomme

♥ 100 g sukker

♥ Skall og saft fra 1 stor sitron / 2 små

Vask sitronen godt. Bland sammen egg + eggeplomme, sukker, finrivet skall og saften fra sitron i en kjele. Blandingen skal varmes opp mens du stadig rører- skal ikke koke. Bland så inn smøret. Rør hele tiden til du ser at blandingen tykner. Oppbevar gjerne på glass med lokk om du ikke skal bruke/spise den med en gang! Kan stå i flere dager i kjøleskapet- men den spises gjerne opp før det 😉 #SuperGodt

Jeg brukte lemon curd til mine marengs-blomster. Ser mer HER.

 

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*